Unsere Speisekarte

Menü

• Carpaccio vom Rind/Parmesan/Rucola
  

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  bretonischer seeteufel/Pfifferlingrisotto/Gemüse/Hummersauce

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  Lammrückenfilet/Senfkruste/Bohnen-Speckragout/Risoleekartoffeln

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  Tonkabohnen Creme Brulee /Mangosorbet/Früchte

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  Preis pro Person 75,00 Euro

Menü Vegetarisch

• Rote Bete Carpaccio/Waldorfsalat/Orange

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  Tomatencremesüppchen/Basilikumespuma/Ravioli

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  Spinatknödel/Walnüsse/Butter/Tiroler Bergkäse

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  Rostige Ritter/Vanillesauce/Vanilleeis

   

  Preis pro Person 39,00 Euro

  Die Gänge sind auch einzeln bestellbar

Salate und Vorspeisen

• Eistropfsalat/Speckwürfel

  13 Euro
• Carpaccio vom Rinderfilet/Parmesan/Rucola

  18 Euro
• Crostini/getrüffeltes Rindertatar/Wachtelspiegelei

  pro Stück 6 Euro
• Vitello tonnato/panierte Kapernäpfel

  16 Euro
• Garnelenpfännchen/Champignons/Tomate/Kräuter

  18 Euro
• Blattsalat/Pfifferlinge/Lachs

  als Vorspeise 16 Euro / als Hauptspeise 22 Euro

Suppen

• Tafelspitzconsomme/Flädle/Markklößchen/Gemüse

  8 Euro
• Tomatencremesüppchen/Basilikumespuma/Mozzarellaravioli

  10 Euro

Fleischgerichte

• Rumpsteak/Zwiebel/Lauch/Speck//Gemüse/Bratkartoffeln

  30 Euro
• Wiener Schnitzel/Kartoffel-Gurkensalat/Preiselbeeren

  28 Euro
• Kalbsrückensteak/Rahmpfifferlinge/Gemüse/Nudeln

  34 Euro
• Geschmorte Ibericobäckchen/Senfpolenta/gebratene Champignons/Gemüse

  28 Euro
• Kalbsfilet/Rahmpfifferlinge/Gemüse/Nudeln

  35 Euro
• Kalbstafelspitz/Meerrettichsauce/Wurzelgemüse/Kartoffeln

  26 Euro

Fischgerichte

• Bretonischer Seeteufelt/Pfifferlingrisotte/Gemüse/Hummersauce

  36 Euro

Desserts

• Zweierlei Sorbet/Weissburgunder Sekt

  8 Euro
• Rostige Ritter/Vanillesauce/Vanilleeis

  11 Euro
• Tonkabohnen Creme Bruce/Mangosorbet/Früchte

  13 Euro
• Topfen-Nougatknödel/Joghurteis/Schattenmorellen

  14 Euro
• Mini-Dessert im Glas pro Stück (Mousse au chocolate/Panna Cotta/ Crème Brûlée)

  3 Euro

Vegetarisch

• Ravioli/Burrata/Basilikum/Zirtone

  18 Euro
• Semmelknödel/Rahmpfifferlinge/Salat

  22 Euro